10 月 4 日，迪拜宣布了 2024 年世界烹饪大奖的获奖者，100 多家老牌餐厅、新开业的餐厅和酒店被评为最佳餐厅。该奖项是备受推崇的世界旅游奖的一个分支，自 1994 年以来，该奖项每年都会表彰旅游业的最佳奖项。参加世界烹饪大奖的餐厅或目的地不收取任何费用，烹饪行业的任何人都可以提交提名。获奖者由行业员工和公众投票选出。

纽约市的 Le Bernardin 被评为北美最佳餐厅，而泰国曼谷的米其林双星餐厅 Mezzaluna 则获得了世界最佳餐厅的称号。全球最佳新餐厅的称号由位于The Link Dubai内的La Dame De Pic获得。

但这些奖项不仅适用于餐厅和酒吧，因为它们还表彰了世界上最好的美食目的地。如果你是一个美食家，这就是你在 2025 年想去的地方。

2024 年全球最佳美食目的地：阿联酋迪拜

迪拜既有高品质的美食，又有各种各样的餐饮选择，但它也有独特的用餐体验，比如这家餐厅毗邻一个巨大的水族馆。

迪拜是世界上最豪华、最昂贵和突破界限的城市之一，赢得了 2024 年全球最佳美食目的地的称号也就不足为奇了。它已成为美食热点，融合了来自世界各地的各种风味和阿联酋当地的影响。这座城市以其不拘一格的餐饮场所而闻名，受到中东、亚洲、欧洲和北美的影响。沙威玛 （shawarma） 和 machboos（五香米饭）等招牌菜展示了当地风味，而甜煎饺 luqaimat 则是一种受欢迎的传统甜点。

迪拜的餐饮活动包括名厨拥有的餐厅的豪华体验，以及充满活力的街头食品市场，例如 Al Dhiyafah 路（当地人最喜欢的不牺牲质量的廉价美食）。在迪拜，你还会发现许多富有创意和突破界限的食品创新，其中的场所专门提供意想不到的融合美食和分子美食。迪拜每年 4 月都会举办为期三周的年度美食节，进一步凸显其作为全球美食中心的地位，吸引着厨师和美食爱好者前来游荡。

全球最佳美食之城：越南河内

河内有很多值得喜爱的地方，包括繁荣（且价格实惠）的传统街头美食文化。

如果您想在城市度假并希望每餐都是 10 分中的 10 分，您会想前往 2024 年最好的美食城市：越南河内。它是八家提名者之一，包括加利福尼亚州的洛杉矶;南非开普敦;和秘鲁利马。但河内可能因其融合了越南和法国影响的丰富美食遗产以及充满活力的街头美食文化而位居榜首。

河粉（牛肉或鸡肉的芬芳面汤）和包子茶（烤猪肉配面条和新鲜香草）等标志性菜肴是河内体验的精髓。其他必尝美食包括 Banh mi、越南法式长棍面包三明治和 cha ca，或姜黄腌制的莳萝鱼。您可以在整个城市找到这两种食材，无论您是在昂贵的五星级餐厅还是经济型小吃摊，新鲜和当地食材都是标准。

说到小吃摊：当您在河内时，至少会参观一两个街角的食品摊位，厨师们在小型移动厨房中烹制菜肴，这些厨房通常代代相传。在河内用餐是一种身临其境的体验，当地人和游客都会聚集在人行道上的小桌子旁，品尝新鲜、实惠的饭菜。越南菜不乏素食选择，考虑到您可以在大多数市场上以不到 2 美元的价格买到新鲜的越式松饼和当地啤酒，如果您尝试在城市中品尝，您不会破产。当你在那里时，别忘了尝试至少一种越南咖啡。

全球最佳新兴美食之城：沙特阿拉伯利雅得

Mutabbaq 是一道受欢迎的沙特菜，在高档餐厅和街头市场都有供应。

任何关注旅游趋势的人都应该不足为奇，2024 年新兴的美食之城位于沙特阿拉伯，该国正在努力推动经济和文化成为旅游热点。该荣誉属于利雅得，这座城市以传统沙特风味和国际影响力的动态融合而闻名。受欢迎的菜肴包括 kabsa（五香米饭加肉）、mutabbaq（酿大饼）和 jareesh（具有燕麦片般稠度的碎小麦）。

但该国持续的旅游业发展也带来了许多新的国际餐厅和高档餐饮场所，从意大利和日本到印度和黎巴嫩，美食应有尽有。现在，这座城市拥有现代咖啡馆、时尚的食品卡车和充满活力的餐饮区，如 Riyadh Front（专门建造的休闲目的地）和 50 多家餐厅 Al Nakheel Mall。利雅得的饮食文化也强调热情好客，通常提供公共用餐体验，尤其是在传统餐厅。

地区烹饪奖获得者

开普敦是非洲最佳美食场所的去处，奖项也是如此。

除了特定的城市，世界烹饪奖还表彰世界每个地区最适合美食家的国家。

如果您在非洲寻找非洲大陆最好的食物，请前往获得头把交椅的南非。非洲大陆最好的美食城市也在南非，开普敦赢得了荣誉（也许也是由于其繁荣的葡萄酒业）。

河内的胜利意味着它占据了亚洲第一的位置，但亚洲最好的美食国家不是越南：而是泰国。如果您前往加勒比地区寻找世界上最好的美食，请将目光投向牙买加，因为该国和受欢迎的旅游城市蒙特哥湾横扫了该地区的奖项。虽然葡萄牙里斯本被评为 2024 年欧洲最佳美食城市，但意大利获得了美食家最佳目的地的荣誉。

在印度洋内，前往充满冒险的毛里求斯岛品尝最好的食物——包括最好的沙漠，因为该国拥有悠久的糖和朗姆酒生产历史。该地区最好的美食城市也在毛里求斯：该国的首都路易港。在拉丁美洲，世界烹饪大奖将秘鲁评为该地区最美味的国家，将其首都利马评为拉丁美洲最佳美食城市。当然，迪拜在中东获得了荣誉。

来自世界各国及地区的获奖者完整名单可在 World Culinary Awards 网站上找到。